興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局開展節(jié)前餐飲服務(wù)專項(xiàng)指導(dǎo)
春節(jié)臨近，年夜飯消費(fèi)進(jìn)入高峰。為切實(shí)保障群眾年夜飯飲食安全，弘揚(yáng)反食品浪費(fèi)文明新風(fēng)，推廣遼河口漁家菜特色美食，2月10日，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合轄區(qū)基層所及盤錦市市場監(jiān)督管理局，深入轄區(qū)承接年夜飯的餐飲單位，開展食品安全指導(dǎo)與宣傳活動。
執(zhí)法人員圍繞食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，現(xiàn)場排查風(fēng)險隱患，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料采購和加工制作關(guān)，切實(shí)保障群眾“吃得安全、吃得放心”。
同時，執(zhí)法人員積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)餐飲單位通過設(shè)置節(jié)約提示、推出小份菜品、提供免費(fèi)打包服務(wù)等方式，倡導(dǎo)理性點(diǎn)餐、文明用餐，讓“光盤行動”成為春節(jié)期間的餐桌新風(fēng)尚。
結(jié)合地方飲食文化特色，工作人員同步宣傳推廣“遼河口漁家菜”，鼓勵餐飲企業(yè)在守住食品安全底線的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出特色年菜，傳承河海風(fēng)味，讓市民在團(tuán)圓宴中品嘗地道漁家味道，感受濃厚的本土文化魅力。
下一步，興隆臺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全指導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)力度，嚴(yán)守食品安全底線，倡導(dǎo)節(jié)約用餐新風(fēng)尚，傳承和弘揚(yáng)地域特色美食，全力守護(hù)群眾“舌尖上的幸福年味”。
