記者凌晨3點實地探訪東北新發(fā)地——看果蔬南來北往的一天
新春保供的序幕已經(jīng)拉開。1月31日，記者走進盤錦東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心，探尋這里的保供“密碼”。
凌晨3點，天還是漆黑的，手機上實時天氣顯示溫度為-13℃。在新發(fā)地中心大門口，掛著全國各地牌照的上千輛大貨車穿梭不息，滿載果蔬的大型冷鏈車陸續(xù)駛?cè)虢灰讌^(qū)，等候在此的人們裹著厚厚的棉衣，跳上貨車車廂，手腳麻利地搬下果蔬，整齊碼放在分揀區(qū)，腳步聲、搬運聲、貨車鳴笛聲交織在一起。
“這批菜昨天剛從山東壽光采收，全程冷鏈運輸，今天就到了盤錦！”市場的“蔬菜大王”——毅旺蔬菜團隊的于連濤正招呼工人卸貨，他旁邊車廂里的大蔥、尖椒、西葫蘆還帶著泥土的新鮮味兒，這一車蔬菜馬上要從這里運到營口，當天上午就能到達營口的各大商超。這些天，于連濤的團隊加班加點對接蔬菜產(chǎn)地，不管路途遠近，全國的蔬菜都能在兩天內(nèi)到達新發(fā)地。
水果和蔬菜吃的就是新鮮，有些果蔬需要馬上運走，還有一些需要存在冷庫里保鮮。凌晨5點，東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心副總經(jīng)理徐璐正在安排冷庫里果蔬的抽檢。在24小時輪班監(jiān)管的智慧冷庫內(nèi)，溫度恒定在1℃左右。“綠葉菜容易損耗，現(xiàn)在靠預(yù)冷處理和冷鏈周轉(zhuǎn)，損耗率從原來的15%降到5%以下，保障了果蔬品質(zhì)，也減少了浪費。”徐璐說。依托“產(chǎn)地直供+規(guī)模采購”，新發(fā)地的大白菜、土豆等冬儲菜批發(fā)價比傳統(tǒng)渠道低10%到20%，黃瓜、西紅柿等季節(jié)性蔬菜價格平穩(wěn)。
上午9點，中心水果交易大廳熱鬧起來。“老板，這盒車厘子多少錢？”盤錦市大洼區(qū)一超市負責人柳亞紅指著貨架上的車厘子問。商戶朱巖回應(yīng)：“放心，我在這兒干了4年，專門做進口生意。這是從新西蘭進口的科迪亞，你看箱子上還貼著產(chǎn)地標簽?zāi)?，空運到北京再通過冷鏈到我們這兒，手續(xù)齊全，新鮮又靠譜！”柳亞紅告訴記者，以往進貨要輾轉(zhuǎn)多個渠道，耗時又費力，如今在這兒一站就能購齊，節(jié)省了時間，價格還比以往優(yōu)惠不少。
“鮮貨直達盤錦，價格當然便宜啦！”東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心常務(wù)副總經(jīng)理夏軍喜告訴記者，依托總部強大的貨源渠道和物流優(yōu)勢，東北新發(fā)地砍掉“中間商賺差價”，庫存儲備量持續(xù)保持穩(wěn)定充足狀態(tài)。“像營口、錦州這些周邊城市自不必說，就連遠在黑龍江的批發(fā)商，也會專程趕來進貨。”臨近春節(jié)，新發(fā)地的儲備水果有200余種，日均交易約3000噸。
“您現(xiàn)在看到的是水產(chǎn)區(qū)，鮮活海鮮和凍品禮盒隨您挑選，有來自俄羅斯深海的帝王蟹、澳大利亞的大龍蝦，最有特色的是咱當?shù)氐谋P錦河蟹。”東北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心宣傳經(jīng)理王策正對著鏡頭直播。下午2點，市場人流稍減，王策來到了水產(chǎn)品交易市場，為2月9日即將開幕的東北新發(fā)地第三屆食材博覽會暨年貨大集拍攝預(yù)熱視頻，“今年大集有2000多家供貨商，重點增加了本地特色農(nóng)產(chǎn)品的備貨量，盤錦河蟹是我們的流量擔當！”
作為盤錦市引進的重點項目，東北新發(fā)地總投資36億元，一期運營以來實現(xiàn)“南菜北運、遼品出遼”。目前二期項目一標段已完成95%，預(yù)計今年底投用。
從凌晨的貨車奔忙到白天的采購繁忙，從冷庫的24小時監(jiān)管到年貨大集的精心籌備，東北新發(fā)地不僅為東北百姓的新春餐桌提供堅實支撐，還要把鮮貨賣到全國的餐桌上去。（來源：《遼寧日報》 記者費嘉維）
